パンに挑戦

b0018112_98435.jpg比叡山坂本のkhruaさんのお宅にお邪魔しました。パン作りと編み物を習って、それからお茶を摘むのと、盛りだくさんで、朝の9時には現地着。独身の頃からのお友達ですが、衣食住すべてエキスパートで、弟子入りさせていただきたく、khruaさん詣でとあいなりました。私の梅干漬けの先生でもあります。khruaさんは梅シロップの梅から天然酵母をおこしてパンを焼いているので、私も梅シロップを今年あわててつけたほどです。がぜん、天然酵母のパンを作ってみたいのですが、パンビギナーの私は、まずは普通のパン(イースト使用)から挑戦。全粒粉と黒砂糖のパンです。「石ころパン」と名づけました。見た目はイマイチですけど、うまみがギュッと詰まっていておいしいでした。そのあと、天然酵母の元種を混ぜ込んで、生地を膨らませるところまでしましたが、昨日はあまり膨れてくれず、元だねを分けてもらって、我が家で1回焼いてみる、という宿題をもらって帰りました(笑)。
お昼ごはんは、石ころパンと、khruaさんがつけた梅酒と、khruaさんのご主人が作られたベーコンとをいただきました。本当にお庭で燻製にして作られたのだそうです。普段私が食べているベーコンは液燻という燻製の味のする液につけてあるんだそうです。全然別の食べ物で、チップのいい香りがしておいしかったです。梅酒もおいしかったし、来年は梅酒も作ろうかな。こうやって我が家もビンだらけになっていくのね。b0018112_91526100.jpg












それから、庭のオオバコと柿の葉と笹を摘み(←いわゆる草むしり)、オリジナル茶を作ります。家に持って帰って干して、細かくして「summergirl茶」の出来上がり。壮健美茶や16茶って、こういうブレンドでしょ。だから、やってみるべし!あと、ミントも山盛り摘んで(←根から抜く。大量に生えすぎたので間引きたいらしい)きました。これはミントティーにします。暑い中の草むしりは蚊との戦いでもあります。秋になったらこの柿とって食べようと、次の季節の遊びを考えるのも楽しいですね。そんなこんなで一日おばあちゃんの家のようなkhruaさんのお宅で遊んだのでありました。
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by summergirl-again | 2005-07-22 09:33 | 日記

育児?どうも苦手


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