カテゴリ:梅仕事( 28 )

2009 梅仕事 ファイナル

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今年の夏はいつ梅雨が明けたのやら、その私が夏風邪をひくやらとイレギュラーが続き、とうとう梅干しが今日になりました。8月最後に干せただけでも良しとしましょう。9月には台風が来ますから~。毎年漬けていくとその年年の事情があるものですね。

今日は朝から選挙、神社へお参り、掃除、そして梅干し。できればお昼から今年最後の中村藤吉を食べに行きたいです、ねえ、オットよ。

今年はオリーブがたくさん実をつけてくれました。梅干とご歓談。

怪獣をかわしつつ
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by summergirl-again | 2009-08-30 10:50 | 梅仕事

2009 梅仕事

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だいじだいじにプチプチに包まれ、今年もやってきましたよ。
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ぐっふ~ん。届けてあげたいほどいい香り。昨日の豪雨もカミナリも許してあげてもいい気持ちになります。さ、ムスメの寝ている間につけてしまいます。今日は梅仕事。

梅酒は先日ご飯の支度と一緒につけちゃいました。ゴメンよ。
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by summergirl-again | 2009-06-19 11:04 | 梅仕事

青梅到着!

ミナサマ、こんにちは。本日青梅がやってきました。昨年妊婦だったせいで、あまり梅干を食べず(←むくみ防止)結構残っているので、今年は少なめに10キロ。はあ~大人。ちなみに去年は22キロ(業者さん?)
さ、去年はお腹の中にいたムスメと今年は優雅に進めていきましょう。
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先週はムスメ梅千代(ブログネーム)のお腹の調子が悪く、おかげさまで昨日くらいから復活しました。でも、ここの所ずっと、オシメを取り替えるたびにシャワーでお尻を洗っていましたら、昨日から腰痛になりました。勘弁してよ。そこへ畳み掛けるように、本日の青梅到着であります(涙)。ましてや平日。オットのヘルプもなく。青梅2個で100グラムほどよ、ムスメよ。
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いやな予感。
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あ!
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青梅はお腹痛になるの!
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諦めきれぬその眼差し。
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アンタ、バンボ(イス)ごと倒れるよ。
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人相悪いって。
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by summergirl-again | 2008-06-24 15:55 | 梅仕事

ジプロック漬け

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先日の青梅漬けの際、打ち身や、完熟ジュクジュクの梅は取り分けておいて、ジプロックに入れて冷蔵庫で漬けました。冷蔵庫なので、塩分10パーセントに挑戦です。
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この液体が梅酢です。だいぶあがってきました。写真としてはイマイチなのですが、触るとモニモニしてとても楽しいです。だいぶやわらかくなってきましたよ。なにせ、透明というのが様子がわかってうれしいです。カメの梅パトロールも順調であります。ハイ。
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by summergirl-again | 2007-06-29 14:58 | 梅仕事

2007梅仕事

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今年も青梅が和歌山の月向農園から、だいじだいじににクロネコヤマトのクール宅急便でやってきました。梅仕事も今年で4年目です。もう梅ともクールな関係(*去年の心境の変化はこちらから。記事最後のほうにあります。)なので、そうそう舞い上がったりはしませんのよ。アタクシ。
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袋から出して、台所で水に落とします。
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1つずつ洗いながら、完熟ジュクジュクなものなどはここで選別し、それらは別に冷蔵庫でジプロック漬けにします。
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毎年やることは同じなのですが、今年はエプロンのあたりに赤さんいます。
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布巾でひとつずつ拭きます。この日はオットがテニスから帰ってくる前に青梅が到着したので、玄関先でダンボールを開けて、少しずつ台所へ運びました。オットはオットなりに気を使ってくれてスイカを買ってきてくれました。それよりも重たい梅を台所に運んでほしかったよ、オットよ。
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ビニール袋に塩と一緒に入れてゴロゴロもみ。今年も塩分は15パーセント。
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これをカメに流し込みます。これを繰り返し・・・・・。
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終了。後ろは朝顔。そろそろ支柱をささないとね。
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6月23日、この日は、とてもいいお天気で「いい日に梅仕事ができた、ああ、よかった」と首に巻いたタオルで汗をぬぐいました。おしまい。
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by summergirl-again | 2007-06-27 09:08 | 梅仕事

梅干、干しました

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ミナサマ、御無沙汰しておりました。急に暑くなりましたね。とうとうクーラーも入れました。さて、今年は梅雨が長かったので、去年よりも3日遅れで梅を干しました。梅吉、小梅両検閲官が寝ている間に・・・・。
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ハーブの鉢をどけて、洗濯物を移動してと立体パズルのようにベランダの空間を利用してえびらを広げました。いい感じで漬かってくれたようです。
夕立が来ないか気にしながら、これからウトウト検閲官のように昼寝でもします。
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by summergirl-again | 2006-08-05 16:35 | 梅仕事

梅パトロール 異常なし!

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右から5キロ5キロ4キロ4キロ。無事に梅酢もあがってきたので重石ははずしで木ブタだけにしました。あとは、7月下旬のグッと暑くなる時期に用心すれば後は大丈夫でしょう。
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瓶を覗いた時にゴミや空気中のカビが入らないようにラップをかけました。水族館みたいだけど、これで気が済むまで覗けます。
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最初に熟熟の梅や打ち身が大きい梅は別に分けて冷蔵庫で漬けることにしました。重石はしませんでしたが自重で梅酢が上がってきました。ジップロックで漬けると、モニモニ梅に触れるからいいですね♡
だいぶ梅干の感触です。ムフ。
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by summergirl-again | 2006-07-02 10:08 | 梅仕事

梅干用梅到着 珍しく長文よ♡

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6月26日月曜日、梅干用の梅が梅吉検閲官の見守る中、クロネコヤマトでやってきました。今年は18キロなのでダンボールも2つ。この日は雨で更に用事で出かけていたので、穏やかに梅仕事を楽しむ気分にはなれず慌てて作業を始めました。雨の日に梅をつけるとカビる、生理の日に梅をつけるとカビるなどいいますが、どちらも当てはまっています。やってやろうじゃないのよ。
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ジュクジュクに熟してお尻の辺りがもう破れそうなものや、打ち身があるものなど、心配なものは別に分けて冷蔵庫で漬けます。去年は破れた梅の果肉が梅酢に出て白っぽくなって慌てて洗いなおしたことがありました。梅酢が白っぽくなってカビのような幕が張っても梅に悪さはしないらしいのですが、なんとなく気になるので。別漬けです。
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洗って拭いてそれから梅の重さを測って今年も15%の塩分で漬けるので塩も測ります。
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計量できたらビニール袋にリカーを入れて塩を入れて梅を入れてゴロゴロしてから瓶に移します。梅吉検閲官にかわってここから小梅検閲官。
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一段高いところからの御観覧。


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~遠距離恋愛の彼(梅)との別れ~
年に1回彼(梅)とあっていました。今年で3年目なのですが、1年に1回しか会え(漬け)ません。その日を楽しみにして1年待っているのに、今年は自分の心の変化にショックを受けました。そう、楽しくないのです。1年ぶりに会えた(漬けた)のに。私の忙しいときにやってきて、あっという間に時間も過ぎて、あっけなく、しらけた感まで漂って。
もう私たち(私と梅)ダメなんだわ・・・・。
あんなに好きだったのに・・・・・。

この思いに呆然としている毎日です。
去年まであんなに楽しかったのに・・・・・。
さようなら、大好きだったあの人(梅)。



さめちゃったけど、いちお連絡(梅パトロール)はとろうと思います。
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by summergirl-again | 2006-06-30 06:28 | 梅仕事

梅干漬けました

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梅干漬けました。疲れたので、今日はもう寝ます。雨だし、生理だし、オットは会社休みだし・・・・。どやさ。
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by summergirl-again | 2006-06-26 20:20 | 梅仕事

梅サワーパトロール

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梅酒は変化なしですが、梅サワーは梅にシワが入ってきました。顔のシワはいやだけど、このシワはうれしいで酢。
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梅のエキスが出始めたってことで、水位(?)も上がってきました。うっふ~ん。
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by summergirl-again | 2006-06-17 16:19 | 梅仕事

育児?どうも苦手


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