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オレンジのバラ

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二日間雨が続いたので、つぼみに気がつきませんでした。
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by summergirl-again | 2005-06-30 09:10 | ガーデニング

チーズのお菓子

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レアチーズケーキの中にパイナップルのコンポートを入れました。ケーキカットすることを考えて、円の中心部分にはパイナップルを入れないほうがキレイに切れますね~。ああ、勉強、勉強。生クリームはかけていませんが、kasikei先生いかがでしょう。

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チーズと黒コショウのクッキー。ビールがすすむお味です。
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by summergirl-again | 2005-06-30 08:42 | cooking

ばんごはん

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夕べはハンバーグを作りました。食器洗い機をかけ、たまねぎをいためている間に、汗だくになりました。いつもはデミグラスソースをかけますが「暑いのでポンズをかけて、和風に」と思いついたのに、ハンバーグの上にのせるシソも大根おろしもなく、野菜の付け合せも、三つ葉のおひたししかなく。ちょっと寂しげなハンバーグですが、おいしいとオットは言ってくれました。ふ~ん。たまにはいいこと言うのね。浅漬とお豆腐の長いもオクラかけといっしょに。
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by summergirl-again | 2005-06-30 08:01 | cooking

梅のパトロール Che ,check it out!

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梅干と小梅。
最近小梅は強制的にダイエットをしています。この小ささで、4.5キロになり、食事を制限しています。食いしん坊の小梅には耐えられないのでしょう、やたら、テーブルの周りで愛想を振りまきます。できれば一口めぐんでほしい、といわんばかりです。梅吉は潤沢に食事をしているので、この時間は涼しいところでのんびりしています。

さて、昨日は夕方から激しい夕立がしばらく続きました。思わず見入ってしまいました。雷も大盤振る舞い。そのためか、夕べは寝苦しく、朝起きたら汗だくでした。こんなに梅雨って蒸し暑いものでしたかね。
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昨日あれだけ蒸し暑かったので、梅にカビが生えていないか、心配でしたが、どうにかセーフです。よかった。これは、4キロカメ。重石をはずしても梅酢に浸ります。よっしゃ~。
今、災害に遭ったら、このカメをせたろうて避難せねば、と思ってしまいます。カメ3つもあるのに・・・・・。梅吉と小梅もいるのに・・・・・・。どうしよう。
どうか、平和な日々が続きますように。
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by summergirl-again | 2005-06-29 08:16 | 梅仕事

ムースマスカルポーネ

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ふんわり目になるように、ゼラチン少なめにしてフランボワーズのソースをかけました。saakiさ~ん、金曜日はこれを作ります(笑)。これをお土産に今日はでかけます。


いつものお約束
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by summergirl-again | 2005-06-28 08:21 | cooking

梅のパトロール Check it out!

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おはようございます。昨夜は蒸し暑かったですね。さて、今朝の4キロのカメ。梅酢はヒタヒタにあがってきました。あと3センチくらい上がってくれたらいいのですが。ドロドロドロ~っとおまじないでもしたい気分です。
夕べ電話で、友達からコメントを書きたいけど、書き方が分からない、と言われました。アメーバーブログをしている人からも同じことを言われたことがあります。私はエキサイトブログが一番分かりやすいと思うのですけどね。
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by summergirl-again | 2005-06-28 07:58 | 梅仕事

梅のパトロール Oh,yes!

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おはようございます。梅のいい香りでいっぱいです。画面をこすると、香りまで届くといいですね(笑)。昨夜はいとしさのあまり、布団をひいて添い寝したかったくらいです。一番奥の5キロのカメの重しが、昨日と比べて、だいぶ下がってきました。梅酢があがってきたのでしょう。お塩と梅をつけて、浸透圧で梅のエキスが出てきます。これが梅酢。梅酢が梅を覆うくらいあがってきたら、第一関門クリア。梅が梅酢に漬かれば、カビが生えることはないです。透明な梅酢がたっぷり上がっているか、気をもむ数日間です。
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4キロのカメ。一晩でだいぶ梅酢があがってきています。今日まで漬けたら、もう大丈夫ですね。後で、軽い重石に替えます。真ん中の白いのは、塩です。布巾にリカーをつけて、カメの内側と、重石を拭きます。

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5キロのカメ。こちらはもうヒタヒタ位まで梅酢が上がってきました。オッケー。でも写真には写っていないのですが、お皿に梅が食い込んで、梅が1個破れています。しかたないか・・・・。こちらも今日は重石を軽いものに替えましょう。

梅酢があがってきました。Oh,yes!!
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by summergirl-again | 2005-06-27 07:29 | 梅仕事

梅の漬け込み Yes,come on!

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梅がやってきました。

家中、スモモの香りです。

洗って、ザルにとります。
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1個ずつ、晒しの布巾でていねいに拭きます。
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おおきいでしょ。
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塩を測って・・・・・。
今年も去年と同じ15%(梅重量に対して)の塩で漬けます。
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ビニール袋に梅を入れて、リカーで軽くまぶして、塩をして、袋の上からゴロゴロ。
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内側をリカーで拭いたカメに入れます。
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重石をして・・・・・。
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1カメできあがり。
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同じことを繰り返して、14.6キロ漬けました。
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おしまい。    撮影:オット
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by summergirl-again | 2005-06-26 13:52 | 梅仕事

ばんごはん

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レンコンと鶏ミンチのそぼろ煮
タコと花豆の酢の物
いさきの酒蒸 花山椒かけ
車麩の煮物←先日の残り物
新生姜ごはん 味噌汁

このテーブルクロス気に入っているのですが、ちょっと暑苦しいですね。
他のもアイロンかけないと・・・・・・。
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by summergirl-again | 2005-06-26 07:20 | cooking

cocopafe

cocopafeのセレクトブログで紹介していただきました。
よかったら見てくださいまし。
トップページのBlog cocopafe's select のlifestyleに入っています。
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by summergirl-again | 2005-06-25 08:28 | link

育児?どうも苦手


by summergirl-again

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