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お知らせ

更新も滞りがちなのに、見に来てくださる皆様、いつもありがとうございます。ちょっとブログはお休みしようと考えています。元気にしていますので、御心配なさらないでね。
ではでは、素敵な夏休みをお過ごしくださいませ。
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by summergirl-again | 2006-07-28 19:29 | 日記

いつぞやのばんごはん

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アサリの酒蒸 瓜とおあげのゴマ酢あえ 厚揚げの煮物 ご飯 はものだしのお吸い物 お酒少々

数日前のばんごはんです。この日は某デパ地下でハモの頭と骨だけがパックに入って売っていたので、これでおだしをとって煮物とお吸い物に使いました。お店の(パートと思われる)おばさんが、「これでだしをとったお吸い物はおいしいよ~、味付けはほんの少しの塩と醤油と味の素」といって言いました。「味の素をいれるんだったらだしをとる必要はないじゃないの~」と突っ込むこともせず、そそくさと退散。
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by summergirl-again | 2006-07-23 10:26 | cooking

アウトソーシング

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おはようございます。新しいテーブルクロスです。生地を買って、我が家にミシンはないのでsaakiさんに端を縫ってもらいました。アウトソーシングならぬアウトソーイングです。おおきに。今日の気温にはちょっと暑いけど、秋口にピッタリなクロスだと、自画自賛。

さて、先日梅干しの紫蘇の漬け込みをしたのですが、その時に紫蘇ジュースも作りました。今朝も飲んだのですが、昨日はじめて瓶を空けたら、「プシューッ」と泡が吹き出しました。クリスマスのシャンパンくらいに。慌てながら、「泡が出る→発酵している→パンが焼ける」と、早速紫蘇ジュースと小麦粉をジプロックに入れて混ぜ一晩。

どうです、この発酵ぐあい。ぷーんと香る発酵臭。腐敗臭とは違うなんともいえない香り。こんな元気のいい元ダネも久しぶりで、ちょっと興奮気味。
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紫蘇からもパンが焼けそうです。
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by summergirl-again | 2006-07-23 10:05 | cooking

あさごはん

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昨日直売所で買ってきたトマトでトマトソースを作りました。辰巳芳子先生の本、辰巳芳子の旬を味わう―いのちを養う家庭料理p48、サルサ・ポモドーロ・フレスカ。伝統的なトマトソースです。トマトでトマトスープは作ったので、今度はトマトソースに挑戦しました。昨日は梅干の紫蘇漬けと残った紫蘇で紫蘇ジュースを作って、疲れ果てたので(その模様はまた後に)今朝、朝一番にトマトソースに取りかかりました。作っている最中から、どうも美味しそうなので、朝からトマトパスタにしました。本にも、そう書いてありましたが、さわやかで本当においしいです。今まで食べたトマトパスタで一番おいしかった。感激しました。
トッピングのイタリアンパセリも我が家のベランダ栽培♡
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by summergirl-again | 2006-07-16 09:16 | cooking

色漆継 2号

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2つめの修理ができました。この「し」の逆の長い曲線。髪の毛のようなヒビがはいったので、色漆で修理してみました。いかがでしょう♡
線を引くって難しいものですね。

1つめの修理はこちら
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by summergirl-again | 2006-07-11 12:55 |

あさごはん

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ミナサマ、オ・ヒ・サ♡元気にしておりまする。
ふくれのイマイチなパンが今朝の朝ごはんです。ヨーグルトの上のスペアミントとトマトの上のバジルは自家製。
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by summergirl-again | 2006-07-11 10:14 | cooking

梅パトロール 異常なし!

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右から5キロ5キロ4キロ4キロ。無事に梅酢もあがってきたので重石ははずしで木ブタだけにしました。あとは、7月下旬のグッと暑くなる時期に用心すれば後は大丈夫でしょう。
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瓶を覗いた時にゴミや空気中のカビが入らないようにラップをかけました。水族館みたいだけど、これで気が済むまで覗けます。
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最初に熟熟の梅や打ち身が大きい梅は別に分けて冷蔵庫で漬けることにしました。重石はしませんでしたが自重で梅酢が上がってきました。ジップロックで漬けると、モニモニ梅に触れるからいいですね♡
だいぶ梅干の感触です。ムフ。
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by summergirl-again | 2006-07-02 10:08 | 梅仕事

育児?どうも苦手


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