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梅サワー

梅サワー_b0018112_10164916.jpg
梅酒用の青梅10キロをどう漬けようか逡巡している毎日ですが、博多麦焼酎天盃(40度)で1キロ、熊本米焼酎文蔵(35度)で1キロ、増本藤兵衛酒造場「薄桜」本醸造 火入れ原酒で1キロ漬けます。これを決定するのも時間がかかりましたが、3本とももう手配済み♡
お酒は強くないけど(リアルで私を知っているそこのアナタ、つっこまな~い!)つける楽しみを味わいたいの。うっふ~ん♡

ところで、梅酒をつけることであちこち調べていくうちに、酒税法にたどり着きました。私がつけた梅酒は、私と同居の親族しか飲むことができず、販売すること、そして譲ることも禁止されているのですよ。知っていました?そしてつけるものも、つけてはいけないものがあるのですよ。何だと思います?そう、ブドウ。果実酒はいいのですが、ブドウはダメ。そう、ワインができちゃうから。お米、雑穀もダメ。そう、日本酒や焼酎ができちゃうから。梅も35度以上のお酒でつけるのはいいけど、日本酒でつけてはダメ。など、何じゃい!という変な法律のお話はこちらから。梅酒ってなんて政治的存在なのかしら。ああ、密造の香り♡

さて、話を戻すと、梅酒用青梅10キロ中、3キロの使い方が決まり、残りは7キロ。最初は梅シロップにして、炭酸割りにして飲もう!と軽く考えていたのですが、梅シロップは梅1キロに対して氷砂糖1キロ。7キロ漬けると氷砂糖7キロ?甘くておいしいからガブガブのんで、さらに太っていくのはもう避けたいので、梅サワーへ変更。そこまで酸っぱくないらしく、お酢は体にいいと聞きますし。梅酒の時の焼酎を酢にかえて2、3ヵ月後から飲めるそうなので、暑いときにすっきりサワードリンクをいただこうと思います。
梅サワー_b0018112_1145448.jpg
梅酒7キロに対して同量のお酢がいるので、届けてもらいました。我が家はこのお酢を普段から使っていますが、半分の大きさしか見たことがなく、ネットで1升ビンを売っているところを探しました。おまけに黒酢ドリンクまで入っていて、家族総出で喜んでいます。ハイ。

梅仕事進んでます。
by summergirl-again | 2006-05-28 11:49 | 梅仕事

育児?どうも苦手


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